北京枣木烤鸭美食交流组

一道值得你"逆行"的 水晶叉烧

我的招牌菜2018-05-26 07:49:28


半庭新鲜餐厅是一家经营创新湘菜为主的时尚餐厅;半庭在创始至今始终坚持使用最新鲜的食材,做出本真的味道。



我们这里最受食客欢迎的招牌菜之一是“水晶叉烧”,开业5年几乎每桌必点。我们的水晶叉烧原自广东民间工艺,加以改良,原材方面要求非常苛刻,对肉的厚度、 产地 、和调味料的选用, 再经过二十八道工序,才能将水晶叉烧的酥、 香、 醇 完全发挥出来,肥而不腻 、唇齿留香。



我对美食的理解一定是寻找最新的、最鲜的、最传统的食材、最本身的味道发挥出来。我向大家推荐我的招牌菜,古法牛腩汤和仙菇爱鳄鱼。古法牛腩选用精选黄牛腩加山泉水经过六小时文火慢熬,再沾上秘制酱汁,那种香浓滑软让人回味不尽 。仙菇爱鳄鱼是我们的创意搭配。狂野和温柔的碰撞加以独特的调和,给我们以不一样的体验。







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