每周一牛菜你绝对不能错过这道牛叉烧.

对于广东人来说，

广式叉烧见得多也吃得多。

而说到牛叉烧，相信很多人比较陌生。

而想要吃到这道菜，

则首推广州第一家牛美食文化主题餐厅

“牛运亨通”

美味牛颈叉烧 62元/份

有人说，到牛运亨通不点“牛叉烧”等于没来。

最近，小编深入牛运亨通厨房，

探探这道传说中必点的菜式，

到底有何神秘之处？

材

选

每一头牛可以分解为不同的部位，

不是任何部位都能做牛叉烧的。

店家就专门选用小黄牛的牛颈肉

据说，这部分的肉只占整头牛的1%，

所以特别珍贵。

料

调

花生酱、柱候酱、什香草、洋葱丝、蒜茸、酱油、盐

依次将调味料放入放着牛颈肉的盆中并充分搅拌使其入味

法

做

腌制3个小时后放入烤箱烤制

▽

20分钟后即可取出
▽

薄切的牛颈肉，

放在石烧后上台，依然滋滋跳动着油花。

夹一块放进嘴里，

口感甘香，回味无穷。

小编还在回味当天满口的甘香，

不过还是不会忘记送福利，

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（消费满200元即可减100元）

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（3）留言处获点赞数前五名的将获得100元电子现金券一张。

牛运亨通，专注做牛

牛运亨通食博汇店

地址：广州市天河区广园东路博汇街6号（广园快速与科韵路交汇处）中森食博汇大舞台前2楼

牛运亨通马场店

地址：广州市天河区赛马场（黄埔大道西与潭村路口交汇处)

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