北京枣木烤鸭美食交流组

赶了鸭子上架,挂炉焖炉皆佳

北京吃喝玩乐生活2018-07-14 13:02:58

烤鸭,著名中式菜肴,以色泽红润,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻等特色享誉中外;且历史悠久,距今已有1600多年,在中国南北朝时期,当时的《食珍录》中已有“炙鸭”记载。


但烤鸭真正兴起,始于明朝建都时期,相传明宫御厨为取悦朱元璋,决定取用最具南京特色的湖鸭制作菜肴,为增添鸭菜风味,便采用炭火烘烤制作,成菜后鸭子口感酥香,肥而不腻,受到盛赞,遂被宫廷正式命名“烤鸭”风靡明都,一度作为席上珍品备受上层人士青睐,甚至成为勋戚贵族往来间必送礼品。后成祖迁都北京,烤鸭技术一路北上,发展壮大,“北京烤鸭”之名才随其美味之誉在全国流传开来。


时至今日,说一句北京烤鸭,宇内海外,孰人不识,又谁人不赞!烤鸭也不再仅是上层贵族们的专享美味,老百姓只要愿意也可如明太祖朱元璋般“日食一只”,岂不美哉!

 

餐厅梅飞烤鸭精品家常菜

菜品烤鸭

 

推荐理由店内环境幽雅舒适,服务热情周到,菜品各类多样,味道鲜美,且量大价优。特色烤鸭是店里一绝,肥而不腻,瘦而不柴,味道非常不错,值得大力推荐! 

电话13366554323

地址:北京市朝阳区十八里店乡西直河王村路北里

 

餐厅郭林家常菜

菜品烤鸭


推荐理由郭林家常菜的烤鸭以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色深受广大食客的好评

电话18511430873

地址北京市朝阳区酒仙桥六街坊

 

餐厅翠满楼

菜品精品烤鸭、小炒鸭杂

推荐理由翠满楼为连锁餐饮公司,主要经营中餐,餐厅在品质、服务、清洁、环境等方面都与国际标准全面接轨。店里环境幽雅,菜品丰富,特色菜味道独特。PS:店内WiFi免费开放,还有足够的停车场供大家使用哦!

电话010-51189160

地址:北京市丰台区岳各庄(红星美凯龙北门西侧100米)

 

餐厅京惠苑食府

菜品烤鸭、沸腾水煮鱼

 

推荐理由京惠苑食府店内环境幽雅干净,主营烤鸭、家常菜、川湘菜,菜品品种繁多,色味俱佳,特色菜沸腾水煮鱼更是一绝。另外,店面位置很好,交通便利,欢迎新老顾客前来品尝!

电话010-83613787

地址:北京市丰台区花乡丰葆路158号世界公园北100米

 

餐厅大清花

菜品香酥烤鸭

 

推荐理由:大清花中国唯一的家经营传统正宗满族特色菜的餐厅。店主胡家先人是满族正黄旗,其“胡家老酒”的名号还是得自于清初之时的摄政王多尔衮。大清花的许多菜品都出自于满族宫廷名宴——满汉全席,是一家真正意义上的宫廷御膳食府。

电话13661155384

地址北京市海淀区上地东路

 

餐厅人合烤鸭店

菜品精品烤鸭

 

推荐理由人合烤鸭店位于通州区漷县镇,是当地最大,人气最旺的老饭店,店内环境干净整洁,菜品很有特色!

电话010-80557688/15910672672

地址北京市通州区漷县绿荫小区底商25号

 

餐厅:食柜美食城

菜品:食柜特色烤鸭

 

推荐理由:特色烤鸭就不用说了,味道没得挑。店里还设有3个宴会厅,可供800人同时用餐,承接大型婚宴、满月宴席、生日宴席、节日宴请、家庭聚餐等。店主一再表示,开店就是要让顾客吃到实惠,吃的踏实,吃的舒心,吃的放心。

电话:010-89324542

地址:北京市房山西大街燕洪路西侧

 

餐厅:鑫兴馨源烤鸭店

菜品:精品烤鸭 

 

推荐理由:主营北京菜,家常菜,特色推荐当然是精品烤鸭。店里的烤鸭鸭皮非常酥脆,有种入口即化的感觉,鸭肉没有任何腥气味儿,而且肉质瘦而不柴,肥而不腻,卷到饼里配合鸭酱葱丝和瓜条,吃起来简直就是享受,尤其是回味的感觉更好,其它菜品也非常正宗地道,服务周到热情,环境优雅,是朋友聚餐的好去处。

电话:010-89322397

地址:北京市房山区关房窑路9号

 

餐厅喜福楼

菜品精品烤鸭、宫保大虾球

推荐理由喜福楼将传统大型中餐与特色餐饮相结合,主营老北京风味菜、果木烤鸭、川湘、粤菜系等,满足不同消费群体的不同需求。店家把顾客的满意作为发展的方向,顾客的信赖作为追求的目标,力争为顾客带来愉快的心灵体验与享受。

电话010-69848998

地址:北京市门头沟区黑山大街38号-2


餐厅家门口烙饼卷带鱼

菜品烤鸭、烙饼卷带鱼

 

推荐理由店内环境温馨舒适,坚持“宾客至上,服务第一”的宗旨,服务主动热情,耐心周到。特色菜品烤鸭、烙饼卷带鱼独具风味,值得一试!

电话010-68863803

地址:北京市石景山区古城西路

 

烤鸭遇上劲酒……

烤鸭,作为中国人餐桌上最受欢迎的一道佳肴,素有“天下美味”之称。以色泽红润肉质细腻味道醇厚肥而不腻的特色,成功征服了众多中外食客挑剔的味蕾


中国劲酒以优质白酒为原酒,选用当归、黄芪、山药、枸杞子、淫羊藿等名贵中药材精心酿制而成。当烤鸭遇上劲酒,一张荷叶饼,几片精致的鸭肉,配上一杯口感绵柔醇厚的中国劲酒,不仅可以达到补益平衡之功效,同时更可借中国劲酒独特的酒体药香触发烤鸭愈加醇厚的口感,让味觉实现至臻享受,让舌尖获得极致满足。

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