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5.31叉烧豆腐~这种新鲜吃法,你一定没尝试过!

学做泡菜2018-10-26 19:37:38

叉烧豆腐

 

准备材料:

 

老豆腐1块,白芝麻适量,香葱14根,

生抽1茶匙,叉烧酱1汤匙,蜂蜜1茶匙,

盐少许,鸡精少许


  1.准备好材料,老豆腐控干水分,切好三角块

  2.起锅倒入足量油,烧热后放入豆腐角,中火炸豆腐块直至两面金黄,有一层硬壳出现

  3.捞出炸好的豆腐角,放在厨房纸上吸油,小碗里先放入叉烧酱

  4.再倒入一茶匙生抽,根据个人口味加入少许蜂蜜。

  5.放入盐和鸡精,及半碗矿泉水,用勺子充分搅拌均匀,作为料汁待用

  6.另起锅,将料汁倒入锅中,大火烧至浓稠,倒入豆腐角,快速翻炒收汁,使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁

  7.撒入适量白芝麻,最后撒上葱花即可

  收汁要大火,动作要迅速,否则豆腐煮软会影响口感。


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