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1分钟教你学会六种粽子包法,更有2毛神器,你肯定猜不到!!

央七食尚大转盘2018-07-19 08:56:13

       明天都是端午节

      今早身边朋友发微信问我

     “杜掌门,明天就是端午了,家里的糯米、红枣、花生、粽叶什么的都买好了,可不会包呀,去年包的米都漏出来了,今年过端午可愁坏了~~~”


       要我说呀,包粽子其实也不难,与其去超市买现成的,不如在家挽起袖子和家人一起包粽子,其乐也融融噢~~

       给我1分钟,保你学会包粽子,圆的、扁的、四角的、锥形的。。只要你想学,都可以有。。

文末教你用饮料瓶包粽子神技能

底不破,米不漏,你绝对想不到

别忘了滑到底!!!

 长   粽 


这种粽子多见广西等地,一般用粽叶包裹,粽叶非常宽大,像芭蕉叶一般,这样可以在其中放入丰富的馅心,之后用绳子捆绑,形状虽然一般,但味道绝美!

 制 作 方 法:

  将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实。
  叶子两端分别向中间折,用手压实后,叶子呈长信封状。
  将糯米放入折好的粽叶当中。
  将另外一边向下折,完全将糯米包裹住。
  用线绳将粽子捆绑结实即可。



南 方 四 角 粽

南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色,馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。 制 作 方 法:


  取一片较大的粽叶,对折。
  将双层的下边向上折,用手压实。
  将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状。
  将粽叶没有米的部分折过来。
  随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
  用线绳将粽子捆绑结实即可。



北 方 四 角 粽


北方四角棕在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖。

 制 作 方 法:

  取两篇粽叶,搭在一起叠压。
  将粽叶卷成一个圆锥状。
  在圆锥状的筒中装入糯米。
  上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。
  随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
  用线绳将粽子捆绑结实即可。



三 角 粽


三角粽的形状比较好看而且特别,可以制作成甜、咸两种口味,蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

 制 作 方 法:

  取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。
  在圆锥的筒中装入糯米。
  上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。
  顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
  用线绳将粽子捆绑结实即可。



塔 型 粽 子


宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子,体型庞大,可以说是粽子中的霸王粽,由于可以装非常多的东西,因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙,而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。



 制 作 方 法:

  取两片粽叶十字交叉,形成一个窝状。
  将糯米填入其中。
  再取两片粽叶分别加入左右两边,完全把糯米包裹住。
  再取一片粽叶,将顶部盖住。
  之后将两边的粽叶,分别向中心折。
  再将另外两边的叶尖向内折,用手捏住将整个塔粽翻过来。
  用线绳将粽子对角缠好。



锥 形 粽 子 / 牛 角 粽


牛角粽在广东的河源等地比较流行,尖尖的像极了牛角,粽子古代的时候叫做“角黍”,这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。


 制 作 方 法:

  取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。
  用手在圆锥筒中旋转一下,让锥筒更加细长。
  在锥筒中填入糯米。
  将没有米的那端,将粽叶的两侧分别向内折。
  之后顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,多余的粽叶反复折收在口上。
  用线绳将粽子捆绑结实即可。



这些包粽子的方法是不是很简单呢?自己包的才是真材实料,才会吃得更加健康,大家快快动起手来吧!


塑料瓶也能包粽子,你木有看错哟~



1、将饮料瓶改造成跟漏斗的形状,并把食材准备好。

2、开始包粽子啦,注意看哟~在粽子叶的中部对折,放在事先准备好的工具里,注意底部不要漏米。

 

放入糯米、红枣,再把糯米盖在红枣上。


 

下面把粽子叶盖上,然后翻过来。


  

把工具拿下来,粽子的形状就出来了。


  

给粽子捆上绳,粽子就包好了。



是不是超级方便呢!


(图文来源于网络)


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