吃货DIY南宁友仔用传统方法做出来的叉烧,又香又好吃

亲戚在乡下拿了几斤猪肉上来，吃猪肉觉得太腻了，做叉烧吃吧，这种是腌好以后用炒菜锅做的，也就是煮出来的，非常非常的香，没有那种什么什么叉烧酱的，我喜欢用传统方法做，什么十三香也没有，人工合成速成的酱啊粉啊不喜欢用。

可惜的就是猪肉瘦了点。做法是先用牙签在猪肉上戳洞，把洋葱，葱，香芹叶子抓出汁，配上适量的甘草，八角，桂皮，小茴香，香叶，花椒（这些大料一点就行了，不然香过头了）。

这个是刚腌好的▼

还有米酒，糖，胡椒，生抽，四方井腐乳，盐，全部丢进锅里腌就行了，腌制一天就可以煮了，现在颜色淡，但最后煮出来会变深颜色的。

▼煮好收汁以后，整块叉烧肉下锅煎香，然后切片。

▼收汁后拿出来煎一下

最后切片，淋汁，上桌，非常非常的香

没有什么叉烧酱这些十三香做出来的叉烧就是好吃，虽然颜色没有烧出来的好，家庭的做法就是这样了。

你学会了吗？

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内容来源：时空网、leixx 原创

图片来源：时空网、leixx 拍摄

图文整理：时空贰姐（转载请注明）

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