北京枣木烤鸭美食交流组

南果梨木挂炉烤鸭,传承百年烤制方法

永存餐饮2018-07-06 11:46:31



“果木烤鸭”经历了几代人的艰辛,以一炉百炼的火,铸就了经久不衰的辉煌成果。虽然苹果木、梨木、桃木都有果木的芳香气味,但唯有南果梨木具有烟清,火硬,火稳的特点,且果香浓烈。另外,南果梨木燃烧时烟量极少,可以始终保持灶膛清亮。其火苗稳定,燃烧持久,能够提供较为稳定的热源,因此烤出的鸭子不仅好吃,更是香气诱人。


怎么样才能算得上一只完美的、正宗的南果梨木烤鸭呢?答曰:入口即化、肥而不腻、一咬三断、香气扑鼻。南果梨木烤鸭,必须是现烤好、现片、现吃,才能获得最佳的口感体验。失之毫厘、谬以千里,美食,依然如此。


吃烤鸭还要去北京吗?答案是NO。现在在国宴·罗浮宫就能品尝到正宗的南果梨木烤鸭了,为了保证烤鸭的口感,请您提前预订,我们随时恭候您的光临!


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国宴·罗浮宫:鞍山市铁东区新营路19号

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