北京枣木烤鸭美食交流组

国外那些年,最怀念的还是那道挂炉烤鸭!温哥华15家烤鸭店盘点

乐尚她乡2018-01-22 14:27:41

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 有些餐厅烤鸭需提前预定,请电话咨询!



【乐尚温哥华(微信ID:chicvancouver)综合整理】作为一个土生土长的北京大妞,小编来加拿大以来最想念的家乡美食某过于北京烤鸭了。不过说实话温哥华虽然汇聚了各国美食,但真的并没有真正的北京片皮烤鸭每次朋友们推荐的什么上海酒家或广东酒楼“北京烤鸭”的菜,小编只想大喊一句这货跟北京烤鸭半毛钱关系都没有!


起源可追溯元朝的北京烤鸭(Peking Duck)其鸭源、薪火和用料有多讲究咱先可以放到一边,但一只鸭子片成三盘,一盘皮、一盘肉、一盘皮加肉,最后鸭架现熬成汤,这可是吃北京烤鸭的最基本吃法了。


不过温哥华到底是温哥华,作为加拿大吃货眼中的美食之都,对于菜肴的态度一直秉持着“有条件要上,没有条件创造条件也要上”的良好作风。虽然这里并没有全聚德、便宜坊等传统老字号,但本地餐厅也在不断研究推出可以还原出北京烤鸭口味的烤鸭啦!


乐尚温哥华就以“宁可错杀也不放过”的心情,为您盘点大温地区15家可以吃到烤鸭的餐厅。


1.


品味长安 Chang'An

作为温哥华地区的烤鸭届扛把子餐厅,品味长安当然要首个登榜。温哥华烤鸭届的革命可以说从品味长安开启了新的篇章,作为提高温哥华烤鸭水准的餐厅,它家的招牌明炉烤鸭,会由师傅现场在一旁片鸭。除了三盘烤鸭容肉片法和基本配料外,它家还提供黄糖以及十分解腻的梨酱和草莓酱,同时食客们还可以加钱将鸭架做成椒盐鸭架或鸭汤呦。


地址:1661 Granville Street, Vancouver


2.


重庆饭店 Chongqing

虽然餐厅主打川菜,但同时店家也会提供北京烤鸭。从传统的烤鸭配饼到改良后的二食三食的吃法,重庆饭店推出的烤鸭做法受到了食客们一致好评。


地址:1260 Robson Street, Vancouver


3.


金龙船海鲜餐厅 Come Along Seafood Restaurant

金龙船海鲜餐厅经过自家厨师团队的不断创新发展,也形成了独具特色和味道的北京烤鸭味道。


地址:2550 Kingsway, Vancouver


4.


皇朝海鲜酒家 Dynasty Seafood Restaurant

作为粤式菜主打的餐厅,皇朝海鲜酒家也提供皮带肉的烤鸭。


地址:108-777 West Broadway, Vancouver


5.


富大海鲜酒家 Floata Seafood Restaurant

坐落于唐人街的富大海鲜酒家可是温哥华留学党的最爱,充满中式风情的餐厅当然也提供烤鸭啦。


地址: 400-180 Keefer Street, Vancouver


6.


百福海鲜酒家 Fortune City Seafood Restaurant

以粤式茶市出名的百福海鲜酒家提供的烤鸭更偏向于粤式改良版烤鸭,想要品尝新颖烤鸭风格朋友可以来试试哟!


地址:302-2800 East 1st Avenue


7.


颐和园 Fortune Garden Restaurant

相比不少吃货朋友应该被这家的店名所吸引到,作为只闻其名,未尝其味的餐厅,小编听过这家店的烤鸭有三种吃法哟。


地址:1475 West Broadway, Vancouver


8.


金天鹅酒家 Golden Swan Restaurant

作为大温地区最受欢迎的中餐馆之一,金天鹅一直以超水准的品质,加上贴心服务、优雅的环境,以及超值的价钱为食客们提供各类中式美食,其中还包括烤鸭哟。


地址:5380 Victoria Drive, Vancouver


9.


河源记 Ho Yuen Kee

以龙虾饭为招牌的河源记其实也提供烤鸭的多种吃法,还没尝试过的朋友可以品尝后告诉小编。


地址:6236 Fraser Street, Vancouver


10.


麒麟 Kirin

麒麟家的粤菜自然是不用多介绍,是很多人来温哥华必吃的一家粤菜馆,但它家的“北京填鸭”你吃过吗?同样是两吃的做法,第一道菜是传统的鸭皮卷饼,第二道菜可以选择鸭松生菜包或炒鸭丝。小编强推鸭松生菜包,口感丰富不腻,咬下去清脆爽口!


地址1: 555 W 12th Ave, Vancouver

电话: (604)879-8038

地址2: 1172 Alberni St, Vancouver

电话: (604)682-8833

地址3: 7900 Westminster Hwy, Richmond

电话: (604)303-8833

地址4: 350 Gifford St, New Westminster

电话: (604)527-3838


11.


万里城 Man Ri Sung

你不知道吧?其实比较好的韩国餐厅里也是会有咱大北京的烤鸭吃的!而且它家的木炭北京烤鸭是一大招牌菜,仗着它敢开在Aberdeen Centre里的勇气,小编就赌它的味道一定很正宗。据说主厨阿加西曾经特别去北京全聚德学习过烤鸭手艺呢!


它们家提供两人份和四人份的烤鸭套餐,套餐中包括水饺,韩式炒杂菜、米肠、刀削面、鸭肉火锅、鸭肉粥这些美味菜式选择,建议去之前提前订位哦!


地址: 3600-4145 Hazelbridge Way, Richmond

电话: (604) 821-9922


12.


宁都饭店 NingTu Restaurant

宁都饭店虽是主打苏浙菜的餐厅,但五湖四海的经典菜式在它家都能找到,它家的烤鸭两吃是否正宗,就等你们去品鉴一下了!


地址:2130 Kingsway, Vancouver

电话:(604) 438-6669


13.


胡同 Hu Tong

胡同是温哥华为数不多的几家北京饭馆,店主是土生土长的北京人儿,店面虽不大,但装修古色古香,去吃过的人都会给五星好评。


既然是专注于北京菜的饭店,它家的北京烤鸭自然非常正宗。鸭皮入口即化、鸭肉细嫩绵软、薄饼嚼劲十足,连甜面酱都感觉和北京吃到的一模一样。想要感受一下正宗的京味儿,一定要去它家试试。


地址: 2942 West Broadway, Vancouver

电话: (604) 559-6622


14.


鸿星海鲜酒家 Red Star Seafood Restaurant

鸿星也是大温的金牌粤菜馆,但它家的烤鸭不同于北京烤鸭,属于片皮鸭,喜欢吃脆脆的、入口即溶的鸭皮的话,不妨去试试!想吃鸭肉的话,它家也有好评如潮的一道“鸿星烧鸭皇”可以尝试。


地址1:#2200-8298 Granville Street, Vancouver

电话:(604) 270-3003

地址2:8298 Granville Street,Vancouver

电话:(604) 261-8389


15.


新瑞华 Sun Sui Wah

新瑞华是大温知名的高级粤菜食府,所以其菜单上的北京烤鸭还是加入了广式口味的微调。烤鸭一般为两吃,第一道菜是片鸭皮卷饼,配以大葱面酱一起食用,第二道菜可以选择生菜包炒过的鸭肉或是鸭架时蔬汤,就看大家喜欢什么口味了!

地址1: 3888 Main St, Vancouver

电话: (604)872-8822

地址2: 4940 No.3 Rd, Richmond

电话: (604)273-8208


出品:乐尚温哥华

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