北京枣木烤鸭美食交流组

北京烤鸭传统技艺&挂炉果木完美搭配,一元吃鸭惊艳你的味蕾!

株洲青檬2018-04-16 08:56:15


烤鸭一元品,唇齿留香一整冬』


人云“不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾!”

这个冬季

盟仔把最正统的北京烤鸭带给青盟最有口福的粉丝们



【大鸭先生】重金聘请北京烤鸭传统技艺传承人,沿袭传统工艺建造了株洲首家正统的烤鸭挂炉。专程从北京金星鸭厂(全聚德供货商)引进北京精品填鸭,河北沧州置办最上乘的果木,把传统技艺发扬至极致,才有今天“大鸭先生”呈现给株洲食客们正统的北京烤鸭!





北京烤鸭,作为北京名食,以色泽红润,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为 “ 天下美味 ” 而驰名中外。 

作为历代君主的御膳以及新中国成立以来国宴中外宾招待必不可少的佳肴,更是造就了北京烤鸭辉煌的历史篇章!


外国友人对中国传统文化惊叹不已。

烤鸭常见吃法其实不止一种!一片荷叶饼中间放上些许黄瓜条及葱条,佐以烤鸭配料之灵魂——甜面酱,盖上几片烤鸭,再将饼皮包裹,一口下去,香气在齿间迸发的那一瞬间,便是食客最满足的瞬间。这是大家熟悉的品尝方式,但是,还有一种方法不见得人人皆知了。


大宅门里的太太小姐们,独爱那烤鸭酥脆的外皮,却又嫌弃葱蒜浓重的气味。对于品质的要求,便流行起了蘸白糖的吃法。鸭皮香,白糖脆,增加了食用的乐趣,一口下去,烤鸭香气尽显。更多正确吃北京烤鸭方式等待来店寻访。



既然在我们株洲开店,怎能没几道值得品味的湘菜。首推必须是【大鸭先生】特别为本土食客准备湘食。



〓壹〓


新堂三杯鸭


揭开锅盖的一瞬间,柔和的香油香、醇厚的酱香、沁人心脾的米酒香,一层一层地侵袭你的嗅觉唤醒你的味蕾。


〓贰〓


堂蒸荷花鱼腊肉

最湖南的味道,莫过于水田中生长的荷花鱼配以我们最熟悉的腊肉。腊肉的香味虽霸道却很好的衬托了荷花鱼肉质咀嚼后的回甘。若不是在湖南,如何能品尝到如此地道的湖湘美味。


〓叁〓


吊锅神斧牛肉

文火使得整个锅受热十分均匀,使肉质鲜嫩的口感得到了很好的保证。红润晶莹的牛肉片下锅的一瞬间,沸腾的又何止是锅内的热油,还有食客对于美味雀跃的心情。


〓肆〓


美食合辑

最正统的传承、最口味的创新、最贴心的服务、最美好的记忆,尽在“大鸭先生”!



福利时间


【大鸭先生】本次牵手盟仔,500份北京烤鸭一元奉送,只为以食为天株洲食客们!

活动参与方式:(请听语音参与活动)

美味坐标:株洲市荷塘区石宋路东湖公园旁

美味热线:0731-22716666 28306666



Copyright © 北京枣木烤鸭美食交流组@2017